В 1925 году на окраине Минска в одном из зданий бывшей усадьбы Прушинских (ныне Лошицкий парк в г. Минске) по инициативе академика Н.И.Вавилова разместился отдел Всесоюзного института растениеводства, а чуть позже экспериментальное хозяйство Белорусской плодоовощной опытной станции.

В 1945 году, после окончания Великой Отечественной войны, когда страна, восстанавливающаяся из руин, очень нуждалась в квалифицированных кадрах, обладающих специальными знаниями в области технологии производства сельскохозяйственной продукции, на базе экспериментального хозяйства Белорусской плодоовощной опытной станции была открыта Минская одногодичная школа садоводов и овощеводов.

В 1972 году на базе школы садоводов и овощеводов была открыта Минская областная школа повышения квалификации сельскохозяйственных кадров. А в 1978 году в д. Сеница Минского района постановлением Совета Министров Белорусской ССР №186 было принято решение организовать на базе Минской областной школы повышения квалификации сельскохозяйственных кадров Белорусский сельскохозяйственный техникум по подготовке руководящих кадров колхозов и совхозов.

Подготовка специалистов в техникуме велась по специальностям "Агрономия" и "Зоотехния", причем принимали в техникум только тех, кто имел стаж работы в сельском хозяйстве не менее двух лет.

Министерство сельского хозяйства выделило значительные средства для оснащения кабинетов и лабораторий техникума, который стал ведущим учебным заведением по подготовке кадров для колхозов и совхозов республики.
В 1990 году в техникуме первом среди ССУЗов была открыта специальность "Коммерческая деятельность", интегрированная с высшим образованием. Учащиеся техникума получили возможность продолжить обучение в Белорусской сельскохозяйственной академии по сокращенной форме. Это стало толчком к изменению статуса учебного заведения и его переименованию. 17 марта 1993 г. приказом Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь и Министерства образования Республики Беларусь Белорусский сельскохозяйственный техникум по подготовке руководящих кадров колхозов и совхозов получил статус колледжа и был переименован в Минский государственный аграрно-коммерческий колледж.

В 1993 году открылась и новая специальность "Производство, хранение и переработка продукции растениеводства", а с 1996 года в колледже начата подготовка по специальности "Маркетинг".

Уже в 2002 году по предложению концерна в колледже начинается подготовка специалистов для масложировой отрасли республики по специальности "Технология переработки растительного и животного сырья". И на сегодняшний день мы единственное в Беларуси учебное заведение, которое ведет подготовку по этой специальности на уровне среднего специального образования.

В 2006 году развитие рыночных отношений, необходимость повышения конкурентоспособности колледжа на рынке образовательных услуг и его выпускников на рынке труда продиктовали необходимость переименования колледжа.

Концерн "Белгоспищепром" выделил значительные средства для развития материально-технической базы колледжа. Кроме того многие организации концерна "Белгоспищепром", такие как ОАО "Минский маргариновый завод", ОАО "Криница", СОАО "Коммунарка" и др., используются в качестве баз для организации практического обучения учащихся, что несомненно повышает качество подготовки специалистов.

В 2007 году в колледже впервые в республике начата подготовка по специальности "Садово-парковое строительство". Колледж стал первым в республике учебным заведением, готовящим техников по озеленению со средним специальным образованием.

В 2008 году в колледже открыта заочная форма обучения по специальности "Технология переработки растительного и животного сырья", а в 2010 году по специальности "Маркетинг".